2018.08.30 13:30シシバラクアッサラームアライクム。ヨルダン南部のマアーン市郊外に住む佳子です。突然悲しいお知らせですが、昨年の１２月からこのコラムを担当させていただきましたが残念ながら今回で最終回となります。冊子のレシピも含め全部で３７回執筆しました。至らない点が多々あったと思いますが、毎回ご愛読いただい...
2018.08.23 00:30マアムールアッサラーム アレイクム。イードおめでとうございます!ヨルダン南部に住む佳子です。日本より１日早く犠牲祭を迎え、我が家は準備や来客に追われていました。今回ご紹介するのは、お祝い時期に欠かせない「マアムール」です。
2018.08.16 12:33マルフーフアッサラーム アレイクム。ヨルダン南部に住む佳子です。ヨルダンは日中の猛暑が嘘のように朝晩が冷え込み寒くなってきました。ちなみに今日の気温は１６-３１度で、過ごしやすいです。最近は近くの農家から２～３日に１回、大きなスイカをいただくのですが、あまり暑くないと食べれないので、知り合...
2018.08.02 00:13タマルヒンディ、カルカデジュースアッサラームアライクム。ヨルダン南部に住む佳子です。日本では大雨や猛暑が続き、被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます。本当に暑い暑い日が続きますね。こちらではクーラーのなかった頃は、じゅうたんを外し、タイルの床を水でビショビショにして天井の扇風機で涼を取ってました。それでも暑い...
2018.07.19 01:08ムアッジナートアッサラームアライクム。ヨルダン南部の手作り料理が好きな佳子です。子供が小さい頃、夏休みに一緒に何かをすると言う生活スタイルに突入すれば、必ずこれを作っていました。粘土遊びよりも面白く、子供たちの想像力を掻き立ててくれます。今回は「ムアッジナート」と言うお総菜パンをご紹介いたしま...
2018.07.12 12:32サマク マシュウィ ビルフルン（アラブ風魚のオーブン焼き）アッサラームアライクム。ヨルダン南部に住む佳子です。長い夏休みで暇をもて遊んでる時に、日本からのお客様が数日我が家へ来られることになりました。８年前にこの町でボランティア活動をされていた方です。久しぶりのアラブ料理に思いを馳せられた方に初日はリクエストされたマクルーバを作り、２日...
2018.07.05 06:11ブハーリーアッサラームアライクム。ヨルダン南部の佳子です。暑い日々が続きますね。学校が長い夏休みに入りましたので、子供連れの親子は実家に長期滞在に帰省します。皆が皆しているわけではありませんが、約3か月を実家で過ごすのも良いなあと羨ましく思うときがあります。なんせこちらの家族は子沢山が多い...
2018.06.28 00:14ファッタトホンマスアッサラーム アレイクム。ヨルダン南部の暑い砂漠（土漠）に住む佳子です。猛暑が始まり日中はひたすら外に出ず、家の中でクーラーをつけて用事をする毎日となりました。夏の生活は南ヨーロッパと同じくシエスタ（昼食後の昼寝）をする方が多いです。食べる時間が日本と違い、遅い朝食が9～10時、...
2018.06.21 00:00イージーケーキとアラブアイスアッサラームアライクム。ヨルダン南部マアーン市郊外に住む佳子です。イードはいかが過ごされましたか？前回のコラムで書きました、マアーンのイード初日にいただく「ルッズハーミド」とマアーン料理の「ムジャッラリ」の写真を撮りましたので載せますね。※「ルッズハーミド」「ムジャッラリ」の写真...
2018.06.14 01:12マハシーアッサラームアライクム。ヨルダン南部に住む佳子です。このコラムが掲載される頃はイードルフィトルになってるかもしれませんね。皆様、イードおめでとうございます。ラマダーン月の善行や礼拝、ドアーがアッラーに受け入られますように。アーミーン。ーさてこちらのイードのお話を少しいたしましょう...
2018.06.07 00:56アサーバアゼイナブアッサラーム アレイクム。ヨルダン南部に住む佳子です。ラマダーンもいよいよ最後の１０日間に入り、ライラトゥルカドルはいつかいつかとお祈りに集中するする昨今となりました。あともう少しでイードルフィトルですので、頑張りましょう。ここに住んでる女性たちの中では、この最後の１０日間をイー...
2018.05.30 23:50ファッタトベインディンジャンアッサラーム アレイクム。ヨルダン南部の田舎に住む佳子です。ラマダンも折り返しとなり、体はすっかり慣れてきたのではないでしょうか。こちらでは昼夜反対の生活をする人が多く、夜更かしをして３時半ごろのスフールを食べてから寝る人もいます。学校も仕事も行かない人はいいですが、これってズル...